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饮食养生涉及到饮食的调配、烹调加工、进食的卫生、饮食前后的保养、饮食的节制、饮食的禁忌以及食疗等许多内容,它在几千年的发展中形成的一些基本的原则,是我国医学的宝贵遗产。
1.合理调配
2.五味调和
3.饮食要卫生
4.饮食有节
5.烹调有方
6.四时宜忌
7.因人制宜