所谓高脂血症，是指血浆脂质一种或多种成分的浓度高于正常。一般成人的血脂正常值是：胆固醇不超过250％毫克，甘油三脂不超过150％毫克。高脂血症是动脉粥样硬化的主要原因之一。
　　高脂血症发生的主要因素如下：首先是膳食因素，因为饮食是血脂的主要来源。事实证明，凡食用过多的动物脂片，血中β-脂蛋白的含量升高最明显，在餐后三小时达高峰。胆固醇也升高，但不如β-脂蛋白。其次是精神因素，因为紧张的脑力劳动会使血中胆固醇升高，中年人，尤其是担负重任的中年知识分子，其高脂血症的发生大多与此有关。再其次是内分泌因素，因为垂体激素、肾上腺皮质激素、甲状腺素、性激素等功能影响脂肪代谢。如甲状腺功能减退或性激素分泌少，内分泌功能失调时皆可引起的血脂升高；还有是体力劳动因素，因为增加体力劳动或体力相应的体育锻炼，可以增加热量的消耗，加速过高的血脂成分在体内的消耗。
　　治疗高脂血症，首先要降血脂，降血脂药物在一定程度上能起到调节脂肪代谢的作用，并因而能降低血脂。常用的药物是烟酸肌醇脂及安妥明、亚油酸及其复方制剂(脉通、益寿宁等)、维生素C、降脂树脂等。现代研究证明，不少中药也具有一定的降脂作用，如人参、冬虫夏草、首乌、桑寄生、黄精、泽泻、灵芝、山楂、郁金、蒲黄、丹参、葛根、海藻、茵陈、白僵蚕、草决明、虎杖、大黄、荷叶等。此外，月见草油胶囊、脉安冲剂、首乌丸、虎杖降脂片、复方磷酸酯酶片等均有一定降脂作用，可酌情选用。民间有不少简验方，现已证实对降血脂很有效。如：用花生壳100克，黄精、首乌各15克，大枣5枚，水煎，每日一剂，分二次服；亦可用生山楂，决明子15～30克，茵陈、人参叶、菊花、银花各10～15克，任选一种，煎水代茶，每日一剂。若血脂较高，病情严重者，需常吃药膳治疗，具体如一：
　　①何首乌粥；何首乌30～60克，先煎取浓汁，粳米100克，大枣2～3杖，冰糖适量，同煮为粥，早晚分食；
　　②荷叶粥：鲜荷叶一张，洗净煎取汤，入粳米100克，冰糖少许，煮粥，早、晚温热服食；
　　③核桃肉30克，桃仁两片，红糖一汤匙，三者拌匀，每日一剂，分2～3次，咀嚼吞服
　　④草决明海带汤：草决明10克，海带29克，加清水二，煎至一碗，去渣饮汤；
　　⑤大蒜粥：紫皮大蒜30克，粳米100克，共煮为粥，早晚温热服食。

　　针灸支有一定降脂作用，主要针刺穴位有三阴交、肾俞、厥阴俞、心俞、足三里、丰隆、内关、间使、神门、合谷、曲池、乳根、通里、太白、中脘、膻中等穴。
　　本病的预防非常重要，其中合理地控制饮食是预防高脂血症的根本措施。根据一般的规律，限制饮食的热量，尤其是限制糖类饮食的量，可以降低血液中的甘油三脂；如果限制动物脂肪的摄入，限制高胆固醇的饮食，对降低血液中的胆固醇含量是有帮助的，具体措施如下：
　　①避免过度饱食，体重超标者应逐步节食减肥；
　　②杂食而不偏嗜，以五谷杂粮、瓜果蔬菜为主，辅以各种瘦肉、奶、鱼、豆类；
　　③节制肥甘厚味，包括少进油腻(主要指动物油)食物，烹调以植物油为主，限制甜食和高胆固醇食物，特别是动物肝、脑、肾和蛋类；
　　④戒烟、慎酒：中年人吸烟者占全部烟吸者的四分之一左右，应当引起严重的注意，据统计，四十岁以上的人群，吸烟者患动脉粥样硬化的比不吸烟者同2.1倍；饮烈性酒会使血中β-脂蛋白升高以及造成血管功能失调。
　　经常进行体育锻炼，是控制体重、降低血中胆固醇和加强心血管功能的最有力措施，但运动量应以生理耐受量为度，并注意循序渐进，持之以恒，肥胖者的体重可下降，过高的血脂可降为正常。